雞蛋,黃油,奶油乳酪,糖,木薯澱粉,牛奶
綜合評分 9.1
黃油溶化,奶油乳酪軟化,加糖攪拌。(我是偷懶,直接隔熱攬拌了。)加牛奶,雞蛋,全部拌勻。
倒入木薯粉拌勻。
烤箱預熱200度,模具抹油。
建議用 膠模,另外用裱花袋擠面粉比較好控制,不然就跟我一樣滴的到處都是。
中層200度,20分鐘,出爐。
1.成品彈性太大,下次可以嘗試加少許糯米粉或玉米澱粉。 2.本方量40g糖偏淡,可以再加15克左右。 3.第一次嘗試可以減量做,奶油乳酪隨意,把牛奶和粉量減少。 4.別問我凹陷問題,因為我的成品看起來很鼓,但底部都有凹洞。