雞蛋,蘿蔔乾,蔥,鹽
綜合評分 7.9
菜甫煎蛋
綜合評分 7.9
廣州這段時間在醞釀打颱風，天氣悶熱的讓人受不了。心火盛，煲個綠豆粥或者冬瓜粥降降火是一個好辦法。加個菜甫煎蛋送粥，簡簡單單又一餐了。
用料
做法
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蘿蔔乾用水浸泡一會，把鹽分除去後切粒
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蔥切蔥花
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雞蛋打散
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加入蘿蔔乾粒，蔥花，鹽攪拌均勻
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平底鍋熱鍋下油，把蛋液倒進去
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中小火煎至蛋液凝固後翻面煎至金黃上碟
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小貼士
如果怕手藝不好，翻轉的時候把蛋弄破了，可以先拿一個大盤子裝好，然後再倒扣到鍋裡煎。