即食燕麥,藕粉,黑糖,新鮮龍眼肉,水
綜合評分 9.8
燕麥龍眼黑糖糕（Oat and Longan Steamed Cake）
綜合評分 9.8
我弟從廣州左手一箱龍眼右手一箱荔枝帶著女友來了北京，從機場出來被載他們的計程車司機認作是「小城市來的」，一路跟他介紹了一大通比起「小城市」北京有多大多大，路程有多遠多遠，從天文地理說到國際政治，說完單口相聲，問了他一聲：你們哪兒來的？ 他說「廣州」，司機頓了下說「廣州……是個好地方」。 迴歸正題，雖然一看水果都是從樹上摘下來不久就被買走，箱子裡的葉子都還是綠色的。雖然有些開始乾枯，但因為一路常溫加上果離開樹也有好幾天了，新鮮度已經開始打折，沒法送給別人，只能自己想辦法。第二天早餐我就迫不及待地對龍眼下手了，荔枝嘛，呵呵呵，早有打算。 因為加了藕粉，口感特別Q彈；黑糖、藕粉、龍眼分別有不同的自然甜味，再加上燕麥來自澱粉的甜味，在口中會隨著咀嚼慢慢地延展開。吃這個蒸糕時一定要慢慢吃，會發現它是越嚼越甜，這可能是天然糖做甜食的特點，和那種入口甜味瞬間鋪面而來的甜食是不同的感受。 一個六寸蛋糕的分量 方子參考《現代心素派 素糕點》
用料
做法
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料理機中放入250ML水，再放入燕麥、藕粉浸泡；
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小鍋內放黑糖和250ML水，加熱並攪拌至黑糖完全融化後關火放涼；
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龍眼去皮去核，放入料理機中，再倒入黑糖水，一起攪拌至均勻的糊狀，在6寸蛋糕模具中鋪上一層耐熱保鮮膜，倒入糊糊，表面抹平；
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蒸鍋上汽後放入蒸鍋，大火蒸25-30分鐘後取出，待完全冷卻後再撕開保鮮膜，切塊即可。
小貼士
夏天可以放進冰箱冷藏後再吃，更好嚼
所在的分類
相關食譜
燕麥片,豆奶 （或其他植物性奶）,藍莓,新鮮無花果 （裝飾用）,香草籽 （或香草精）,楓樹糖漿（或其他糖類）
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綜合評分 9.6
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綜合評分 9.4
椰子油（室溫融化液體狀）或橄欖油,椰子花糖（coconut sugar）或紅糖,大號雞蛋（室溫尤佳）,全脂牛奶（室溫尤佳）,蜂蜜或楓糖漿,香草精,全麥麪粉,燕麥片（old-fashioned oats）,小蘇打粉,肉桂粉,海鹽,無花果乾,黑巧克力豆或塊
綜合評分 9.1
鋼切燕麥,水,牛奶,紅心火龍果,凍香蕉,其他水果,甜味劑
綜合評分 8.2
鋼切燕麥,水,牛奶,紅心火龍果,凍香蕉,其他水果,甜味劑
綜合評分 7.9
燕麥片,低筋麪粉,白糖,玫瑰膏,玉米油,小蘇打
綜合評分 9.9
燕麥麩,中粉,紅糖,小蘇打,泡打粉,鹽,肉桂粉,食用油,雞蛋,牛奶,蜂蜜,香草精
綜合評分 9.2
蛋撻液,即食燕麥
綜合評分 9.3