雞蛋,帕瑪森乾酪（parmesan）,鮮奶油（或者牛奶）,黃油,吐司,洋蔥,番茄,培根,青椒,蔬菜（生菜或者萵苣）,蘑菇（隨便什麼種類）,橄欖油,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.7
意式番茄烘蛋
綜合評分 9.7
週末的早晨，稍微多花點時間，做一份二人早餐吧。除了雞蛋是最基本的材料之外，其它的內容就看冰箱裏有什麼，都丟進來吧。
用料
- 雞蛋 3個
- 帕瑪森乾酪（parmesan） 2大勺
- 鮮奶油（或者牛奶） 2大勺
- 黃油 20g
- 吐司 1片
- 洋蔥 1/4個
- 番茄 1個
- 培根
- 青椒
- 蔬菜（生菜或者萵苣）
- 蘑菇（隨便什麼種類）
- 橄欖油
- 鹽
- 胡椒粉
做法
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把雞蛋、淡奶油、parmesan、加一點點鹽、胡椒粉，打成蛋液，備用。
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洋蔥切成細絲，番茄、培根、青椒切成小丁。
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蘑菇切成小丁，撒鹽、橄欖油、胡椒粉，混合拌勻，備用。
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吐司麪包放在吐司機或者平底鍋上烘烤至表皮酥脆，切成小方塊。
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平底鍋開小火，黃油塊下鍋，完全融化後，翻炒洋蔥，等洋蔥變透明之後，加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇，加鹽調味兒翻炒。
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把之前攪拌好的蛋液倒入，用筷子戳刺，蛋稍微熟一點之後，蓋上鍋蓋燜至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。
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去火，放上生菜葉或者萵苣葉 ，以及之前切好的吐司丁即可。
小貼士
所在的分類
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