1.米漿,粘米粉,玉米澱粉,小麥澱粉（澄粉）,水,2.醬汁,生抽,老抽,耗油,糖,鹽,水,冬菇粉,紅蔥頭,油
綜合評分 8.7
自制腸粉
綜合評分 8.7
在家自制腸粉健康安全放心料更足，自己做得醬汁比外面的更美味
用料
做法
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將1的材料攪拌均勻放置一邊待用
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將2材料混合用小鍋燒開後關火待用，如果沒有香菇粉可用香菇代替…
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準備自己喜歡的配料，如肉末，雞蛋，叉燒，生菜，香蔥，蝦米（蝦米需提前洗淨浸泡）等…
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一勺米漿再配上自己喜歡的配料，放到燒開的熱水鍋裡蒸3分鐘
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這種腸粉蒸盤淘寶可以買到，有配腸粉刮。
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每三分鐘一條腸粉出爐，完成一碟後最後加上祕製醬油(#∩_∩#)
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小貼士
1.冬菇粉我是在市場買的幹香菇在店家打成粉的…個人覺得香菇粉比雞粉健康 2.蒸腸粉的碟不要太厚，太厚會影響蒸熟的時間 3如果覺得太Q可以適量減少澱粉的量，畢竟每個人喜好不同
所在的分類
相關食譜
1.米漿,粘米粉,玉米澱粉,小麥澱粉（澄粉）,水,2.醬汁,生抽,老抽,耗油,糖,鹽,水,冬菇粉,紅蔥頭,油
綜合評分 7.8
粘粉,生粉,水,食用油,粘粉,生粉,水,食用油
綜合評分 8.4
豬肉餡,雞蛋,蔥花,麪粉,片慄粉（生粉）,米粉或者粘米粉,醬油（生抽）,味精,蠔油,麻油,大蒜,白砂糖,料酒,油
綜合評分 9.5
印度香米/Basmati Rice 或 秈米/長米代替,泰國香米（或任何一種秈米/長米）,日本米 （或任何一款粳米/圓米）,蔥油/食油,另 加 蔥油/食油抹盤子/腸粉用,食鹽,食用水
綜合評分 7.9
腸粉,干酪,腸粉醬油
綜合評分 9.2
蝦米,蔥花,水磨粘米粉,小麥澱粉,馬蹄粉,鹽,色拉油,圓形蒸盤,市售腸粉布,大刮板,清水
綜合評分 7.7
鮮蝦,秋菊水磨粘米粉,車田河馬蹄粉,豌豆粉,鹽,油,清水,市售腸粉布,圓形蒸盤36#,青紅椒,蒜末,李錦記天成一味醬油
綜合評分 8.9
腸粉粉,雞蛋,香菇,鮮蝦,菜脯,豬肉,香腸,筒骨,生抽,蠔油,芝麻油,生菜
綜合評分 9.6
豬腸粉,牛腩,老抽,蔥花/蔬菜,白芝麻
綜合評分 7.1