奶油乳酪,消化餅乾,黃油,牛奶,白砂糖,檸檬汁,雞蛋,玉米澱粉
綜合評分 7.9
6寸重芝士蛋糕
綜合評分 7.9
相信愛重芝士的朋友們對它的感情一定是專注又深情的吧～ 哈哈 買一小塊吃 濃郁的芝士味 入口香滑香氣留齒間那！！！ 可是如果自己做是不是感覺更有情份些呢！ 做一六寸的，衝上咖啡or各種茶 約上男閨蜜女閨蜜什麼的 好好享受屬於我們的八卦笑談吧
用料
做法
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準備好材料。然後製作蛋糕底，消化餅用保鮮袋壓碎，黃油融化液態，和消化餅攪拌均勻。倒進模具，小勺壓平壓緊。放入冰箱冷藏備用。
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奶油乳酪室溫軟化（一定要軟化），到入細砂糖，打蛋器打至順滑無顆粒狀態。
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分次加入雞蛋，先加一個用打蛋器打到和乳酪完全混合的狀態，再放另一個同樣打到混合狀態。
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擠入半個檸檬汁（沒有可不加）
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篩入澱粉，攪打均勻
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倒入牛奶，攪拌均勻
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最後成為芝士蛋糕糊，冰箱取出模具，倒進
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烤箱預熱後，用水浴法160度烤50分鐘左右，蛋糕表面呈金黃色即可。期間多留意看烤箱內蛋糕狀態，避免烤過頭。
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烤好的蛋糕，放涼後，入冰箱冷藏4-5個小時，脫模後就可以享用了！
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小貼士
水浴法，就是在烤盤裏倒入熱水，高度大概是是蛋糕糊的一半。如果用活底蛋糕模，則在底部包一層錫紙，防止底部進水。我擔心中途會破，包了兩層。 另外脫模可以用吹風機在模具外圍吹一下，那個杯子什麼幫忙一頂就出來了！
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