高粉,雞蛋,牛奶,黃油,鹽,酵母,蜂蜜水少許,小紅腸,細糖
綜合評分 7.8
熱狗麪包
綜合評分 8.4
熱狗源自於德國,在德國,熱狗叫做法蘭克福香腸,這個名稱起源於德國的一個城市--法蘭克福,這種香腸最初是在此城市制造的。後來傳到美國,美國人稱之為"(臘腸狗香腸)"因為臘腸狗長的長長的而且又是源自德國.在美國賣臘腸狗香腸的小販,前胸揹着一個熱水箱,裏面裝了保溫的香腸,叫賣"getyourdachshundsausage!"人們常用麪包夾著香腸吃.到了西元1906年,一個報社漫畫家將他看到的這種香腸畫成漫畫刊登在報紙上,不過他畫的是一個麪包,裏面夾了一隻臘腸狗,而不是香腸,因為他不會拼dachshund這個字,就在漫畫下面寫"getyour(‘hotdogs’)!"之後,這個名稱就被沿用了.hotdogs－－熱狗。
用料
做法
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除黃油外，所有材料由溼至幹順序放入麪包機，揉麪一次，取出繼續用手摔打揉至麪糰出筋，光滑狀。
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出筋後加入軟化的黃油繼續揉至麪糰擴充套件階段後，開始進行基礎發酵。
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麪糰發酵至兩倍大後取出麪糰壓扁排氣，分割成相同份量的8*55g的小麪糰，鬆弛15分鐘。
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將麪糰擀成橢圓形，再由上至下捲起來，捲成橄欖型狀，放入熱狗模或者紙膜裡。
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將所有整形好的麪糰放入烤箱裏進行最後的溫暖發酵。
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最後發酵好後，預熱好箱，170-180度烤15-18分鐘，視自家烤箱溫度爲準。
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烤完取出麪包放涼，煎熱狗，將完全放涼的麪包中間切開，不要切斷，放入洗乾淨和控幹水分的生菜葉和熱狗，最後擠上番茄醬或者沙拉醬即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高粉 200g,低粉 50g,即發乾酵母 3g,細沙糖 25g,熱狗 或者香腸 適量,生菜葉 洗淨控幹水分,鹽 2g,奶粉 10g,番茄醬 適量,蛋液 20g,水 110g,黃油 20g
綜合評分 8.4
高粉（金像B）,素火腿腸,細砂糖,酵母,鹽,水,玉米油,脫皮白芝麻,沙拉醬,生菜
綜合評分 9.8
高粉（金像B）,素火腿腸,細砂糖,酵母,鹽,水,玉米油,脫皮白芝麻,沙拉醬,生菜
綜合評分 7.9
高筋麪粉,調好的豬肉餡,油、水、糖,酵母、鹽,雞蛋,黑白熟芝麻
綜合評分 9.6
水,蛋液,糖,鹽,黃油,酵母,高粉,蛋液,白芝麻,脆皮腸,生菜葉,色拉醬
綜合評分 7.9
高精麪粉,鹽,黃油,糖,牛奶,酵母,宜家香腸,雞蛋
綜合評分 8.0
主料A,高筋麪粉,水,細砂糖,雞蛋液,鹽,乾酵母,黃油,主料B,火腿腸,表面裝飾,全蛋液,黑芝麻
綜合評分 9.4
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,全蛋液,醇母,鹽,黃油,表面裝飾：,全蛋液,熱狗腸,沙拉醬,番茄醬,幹蔥碎
綜合評分 9.9
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,酵母,全蛋液,牛奶,無鹽黃油,熱狗,蛋液,馬蘇裏拉芝士,沙拉醬,歐芹碎
綜合評分 9.6