紅菜薹洗淨,用手摺成寸段。皮呢,老的撕去,不老的留下
臘肉沖洗一下,切成薄片,蒜切末,辣椒剪成小段
鍋燒熱,倒入油,放入薑末煸炒。下入臘肉片,翻炒至肉片縮緊出油時下入乾紅辣椒
倒入菜薹段,快速翻炒
再倒入葉子部分,翻炒幾下調入鹽和雞精就可以出鍋了