雞蛋,黃油,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,杏仁片,香草精,模具尺寸
綜合評分 9.3
雞蛋打入無油無水的盆內,加入細砂糖,攪打變色、粘稠
在攪打好的蛋液中加入香草精
低筋麪粉、泡打粉篩入蛋液中,用橡膠刮刀翻板均勻(不要畫圈攪拌)
將黃油隔水溶化,倒入攪拌好的麪粉中,繼續翻拌均勻
將模具內壁抹少量的黃油後(方便脫模),倒入翻拌好的麪糊
在麪糊上撒一層杏仁片
烤箱預熱,置中層,160度上下火烤40分鐘(時長試各自烤箱會有變化),烤到二十分鐘的時候可以拿出來在頂層用刀劃一下,就會有漂亮的開裂了~
用牙籤插一下,拔出沒有溼麪糊烤好了,脫模倒出,切片即可享用了
加個小包裝和朋友們分享也很棒哦!
最簡單的蛋糕方子,只要記住主原料(低粉、黃油、雞蛋、糖)的克重都是一樣的就OK啦~