做法

• 以一次煮2斤仙草凍為例。以500ml的礦泉水瓶子為量具，一瓶相當於一斤水。先在鍋中放入一瓶半水，煮開

• 用半瓶的冷水調開3-4勺仙草粉。一定要讓粉充分溶解，不要出現結塊的草粉。PS：這步很重要！！！

• 將調好的仙草汁倒入煮開的水中，不停攪拌，使之充分混合

• 將煮好的仙草汁倒入容器中，放入冰箱冷卻

• 煮芋圓。買來的芋圓都是凍好的。煮之前最好把一個個芋圓分開再下鍋（芋圓也可以自己做，方法戳這裏哈：http://www.xiachufang.com/recipe/100019123/）

• 燒開水，放入芋圓，煮1-2分鐘，芋圓浮起即可關火，悶10秒鐘撈出放入涼水中冷卻。PS：這步是芋圓Q不Q的關鍵！！！芋圓一定不要煮太久，浮起就可關火，切記！

• 除了芋圓還可按個人口味在仙草凍里加入蜜豆、蜂蜜、煉乳、各種水果等等