做法

• 板筋肉切好用鹽、油、生粉醃製

• 土豬肥肉切丁，放鍋煎出油，放姜蒜。放油大火炒熟青菜。

• 剷起青菜放碟裡，放油爆炒板筋肉，快熟時，放醬油白糖炒成金黃色，出鍋。鋪在菜上。