低卡卻暖心，辣白菜炒飯！

綜合評分 8.8

今天要給大家介紹一道韓式的低脂健康美味——泡菜牛肉炒飯！說到韓餐，辣白菜肯定是最佳代表之一，鮮辣微甜的口味，可以說直接決定大多數韓餐的基調。而且和酸奶一樣，由於富含益生菌，辣白菜這類發酵類食物，對於控制體重，甚至降低體重也有不錯的效果。據傳2006年美國的《健康》雜誌，還將泡菜和酸奶等其他幾項，並列為世界五大健康食品。不過，泡菜好，不代表你在外面吃的泡菜炒飯就健康…… 去餐館吃泡菜，最常見的搭配是「辣白菜＋五花肉」，五花肉那脂肪、那熱量就不用多說了…… 另外，飯館炒飯，大火燒容易糊，所以總少不了放很多油，結果就出來一份大油炒飯…… 所以想吃健康泡菜炒飯，還是自己做吧！

用料

做法

1

生雞蛋和提前準備好的熟糙米飯混合（讓飯粒粒粘著蛋用），牛肉切小塊，辣白菜切碎；
2

不粘鍋燒熱後，下牛肉炒至微微變色，再下雞蛋米飯，一起混炒至雞蛋半熟，米飯均勻分開；
3

下準備後的辣白菜，翻炒2-3分鐘，出鍋即可。

小貼士

1 辣白菜本身是調味的，所以可以不用再額外新增調料，失敗率極低！ 2 沒有牛肉，也可以換成瘦豬肉或者是蝦仁等低脂高蛋白肉類。蛋白質含量滿滿，脂肪超少的牛裏脊替代五花肉，高GI值白米飯換成低GI糙米，更適合想要減脂塑形的你在平時吃。再加上辣白菜裡豐富的膳食纖維和維生素，一份炒飯，營養全面，什麼都有！最後，溫馨提示：運動後吃的朋友，只要把糙米換成白米就可以啦，高蛋白高碳水，絕對是運動後增肌好食物哦~

好料理

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用料

做法

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