大白菜,大蒜,生姜,米醋,剁椒,野山椒,白糖,鹽
綜合評分 7.1
所有食材洗淨
準備好所有調料和香料
準備一個可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個、泡椒水20ml和花椒20粒,攪拌至白糖融化
把白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍都去皮,切成小長條放入碗中,撒3g鹽抓勻醃製20分鐘
倒掉碗中醃製出來的水
把蘿蔔條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中,蓋上密封蓋,用手搖勻,再等待半小時即可取出食用
1. 泡菜所需的食材,可以用其它蔬菜替換,但是最好用比較脆口的蔬菜,比如芹菜這類。 2. 因為是快手泡菜,所以泡菜調料的分量都相對會多一些,如果想要泡的時間久一點,記得減少泡菜調料的量哦,特別是花椒的量。