白蘿卜,粗鹽，姜末，蒜末，辣椒面，白糖,玉筋魚醬（까나리액젓）類似魚露,糯米粉糊（糯米粉加水攪勻入鍋燒開）
綜合評分 8.2
酸脆爽口脆蘿卜泡菜
綜合評分 7.8
我特別喜歡又脆又爽口的泡菜，這個步驟很簡單，做出來的蘿卜又好吃(´εˋ )♡前兩天晚上突然想吃就做了一個蘿卜，所以沒有拍照片，不知道後續可不可以添加？ 酸甜微辣特別爽口！這道酸甜微辣、脆爽可口、解膩助消化，簡單而美好的開胃小菜，正值秋冬之際你值得擁有！ 這里配料表都寫適量是因為，所有的材料都是根據蘿卜的多少而決定的。 看完小貼示再動手哦！
用料
做法
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燒一壺開水，晾涼。
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蘿卜洗淨，切條狀，加適量鹽拌勻後靜置腌制半小時出水。鹽拌勻了可以嘗一嘗蘿卜，比吃菜的咸度淡一點即可。
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倒掉蘿卜水，用涼白開稍稍洗一下。撈起蘿卜放入密容器里。
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洗好的蘿卜先將2/3放入容器內放上冰糖再將余下的1/3放上層，放入泡椒幾個（可視自己吃辣的程度）倒入白醋剛好齊蘿卜的高度即可，不需要蓋過。太多醋做出來的蘿卜久了吃的時候會有點點倉喉嚨哦(´-ω-`)
小貼士
白醋就買市場上最便宜的，1-2元一瓶的，我用的一瓶長沙白醋。這種酸度不高。如果用的醋濃度較高可適量勾兌涼白開。 我直接用的家里現有的材料，沒有泡椒用的紅辣椒。
所在的分類
相關食譜
花心蘿卜,海天黃豆醬（整個菜的靈魂）,干辣椒,蔥或香菜,糖,醋
綜合評分 9.7
白蘿卜一枚,冰糖，砂糖，蜂蜜，都可以,剁椒,梨,香菜,香油,鹽
綜合評分 7.9
白蘿卜,鹽,白醋,涼白開,紅辣椒或泡椒,冰糖
綜合評分 7.8
辣椒粉,味精,鹽,糖,姜蒜蓉,蘋果，梨蓉
綜合評分 7.8
白蘿卜,香菜,花椒,冰糖,鹽,香油
綜合評分 9.7
白蘿卜,米醋,白糖,醬油,香油,鹽
綜合評分 7.3
白蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,小米椒,大蒜,生姜,檸檬,鹽,白糖,花椒
綜合評分 8.6
蘿卜,白糖,白醋,醬油,鹽
綜合評分 9.7
白蘿卜,蒜,梨,大蒜葉,魚露,辣椒粉,生姜,鹽,白糖
綜合評分 7.6