羊蹄,姜,干蔥,大料,香葉,丁香,花椒,豆蔻,肉蔻,白芷,桂皮,白酒,黃豆醬,冰糖,鹽,油
綜合評分 9.1
羊蹄用白醋水浸泡3-4小時,去除羊羶味,用刀剁開備用;
羊蹄涼水下鍋加少許白酒焯燙10-15分鐘,撈出後洗淨血沫;
姜、干蔥拍散,與其他調料一同入鍋內後,在放入處理好的羊蹄以及水;
蓋好鍋蓋,啟動【紅燒肉】功能;
待烹飪結束後,將食材攪拌均勻即可。
1、羊蹄涼、熱食用都很美味; 2、用白醋水泡可去除羊肉羶味; 3、可根據個人喜好做成麻辣、香辣等口味。