做法

• 

  羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的，沒有血水。 多次浸泡羊肉可去除血水減少羊肉羶味。

• 

  羊肉切拇指大小的小塊。 生姜切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上。 如果還是怕羶味也可以選擇焯水~冷水加羊肉丁和姜片，煮出髒沫後關火沖干淨。

• 

  鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒。

• 

  羊肉變色後加少許鹽，紅燒醬油或者生抽進行翻炒，收干汁關火盛出來。

• 

  另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。

• 

  土豆和胡蘿卜切小塊。 洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿卜翻炒。

• 

  混合翻炒~

• 

  倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油,加點鹽，生抽混合翻炒~ 如果你是土豪你有孜然粉或者孜然，然後你又不討厭的話就加一把~~

• 

  盤錦大米用清水淘洗干淨，放入適量的清水，將炒好的食材連同湯汁一起倒入大米上，放入幾朵洗干淨的干香菇，按下煮飯鍵即可。（不用泡發，這個是外婆教我的小技巧，這樣做出來的香菇比較香！） *經過大家反饋，比平時煮飯少一點水煮出來更好吃，我是按照平時的水量煮好了之後不拔插頭繼續再煮會兒就可以干干的出鍋巴了，大家隨意。 ヾ平時煮飯的水量，跳閘後別拔插頭，燜干一點，喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴 ゝ比平時煮飯少點水，干一點比較好吃 ゞ如果最後煮出來比較濕，可以無油無水的鍋子煸炒下

• 

  煮出來的米飯油光發亮的特別誘惑！ 胡蘿卜是甜甜的，土豆是綿綿的~ 撒一把蔥花攪拌開動了~