做法

• 洗淨蔬菜。胡蘿卜切片，西蘭花改刀切成小朵，洋蔥切絲。

• 熱水焯肥牛片，八分熟即可，撈出備用。

• 西蘭花、胡蘿卜分別用水焯熟，撈出後用少許香油、食鹽拌勻。放在一邊備用。

• 調料汁︰生抽30毫升，料酒5毫升，綿白糖10克，加入清水適量。可依據口味調整調味品用量∼

• 大火燒開料汁，將洋蔥下入煮軟，再倒入焯好的肥牛，煮2分鐘。少量水澱粉勾芡收汁，即可出鍋。

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  最後就是擺盤兒了∼味道香噴噴！