高筋面粉,水,橄欖油,酵母,鹽,糖,熟白芝麻,雞蛋
綜合評分 9.7
樸素的小漢堡胚
綜合評分 9.7
最近突然想吃漢堡了。。 可能這陣子吃太素了。。
用料
做法
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除了芝麻和雞蛋外，其他材料全部混合，揉成一團就可以了，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大 一般室溫發四五個小時差不多就夠了，如果當天不做就放冰箱里 第二天繼續
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揉面，揉到面團可以撐開比較薄的膜，不一定要很堅韌，那太累了，就可以了。圖片已經揉到接近手套了 呵呵 有點過了，不需要啊不需要，輕松點嘛
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分成12份，靜置10分鐘後，整形成圓形，整齊排列到烤盤里，放烤箱再發到差不多1.5到2倍大。
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刷一層蛋液，撒上芝麻，220大約30分鐘，表面上色金黃色，用勺子壓一壓面包邊緣能回彈就可以啦∼
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切開，加個煎蛋先嘗嘗吧呵呵，今天沒有準備料啊
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剩下的打包，冰凍，吃的時候微波爐叮半分鐘就熱騰騰軟乎乎啦∼ 加沙拉醬啦，奶酪片啦，花生醬啦，彩椒啦，洋蔥絲啦，煎魚柳啦，培根啦，雞腿肉啦，番茄醬啦，酸梅醬啦，紅莓醬啦，卷心菜絲啦，黃瓜啦，生菜啦 哎呀呀 我都想好啦 嘻嘻嘻
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小貼士
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[湯種製作」,高筋麪粉,水,「麪糰製作」,湯種,全蛋液,水,鹽,糖,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,酵母,黃油,「餡料」,金槍魚罐頭,洋蔥酥,沙拉醬／千島醬,「表面裝飾」,木魚花,沙拉醬
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[湯種製作」,高筋麪粉,水,「麪糰製作」,湯種,全蛋液,水,鹽,糖,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,酵母,黃油,「餡料」,金槍魚罐頭,洋蔥酥,沙拉醬／千島醬,「表面裝飾」,木魚花,沙拉醬
綜合評分 9.9