魚排,西蘭花,雞蛋
綜合評分 7.2
清淡煎魚排
綜合評分 7.2
不油膩，而且無腥味，味道棒棒噠~
用料
做法
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將魚排刮口，並用料酒，蔥花，生姜片腌制10分鐘，並在煎之前裹上薄薄一層蛋清~
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準備好西蘭花，並打好雞蛋備用~
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先把魚放入平底鍋倒少量油，雙面煎到泛白，放入西蘭花一起煎，並蓋上鍋蓋燜一分鐘~最後翻一次魚，然後倒入微量燒烤醬，之後加入雞蛋，再燜一分鐘，即可~吃之前可以擠微量檸檬汁在魚排上，味道清淡，沒有魚腥~
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小貼士
魚很好熟，盡量少旋轉，兩面各煎3次即可~
所在的分類
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