做法

• 

  翻翻冰箱，有沒有剩余的蔬菜，統統拿出來吧。我放了香菇，木耳，豆角（耐煮），鷹嘴豆（最好是青豆，如果是泡發的豆類，需要煮煮再用，否則會硬）。

• 

  油鍋翻炒下，因為是純素，需要用蠔油或鮑魚汁提鮮。適量胡椒，鹽調味。

• 

  米放入鍋中，家的水比平時要少些，西紅柿的汁很多，粘了就不好吃了，我還加了些糙米，糙米需要提前泡。

• 

  放入炒好的食材和西紅柿，開始蒸飯。

• 

  蒸好後，去皮，攪拌。

• 

  美味的飯，因為每周有一天 我們家吃素，所以沒有放肉，其實放些肉或海鮮會更美味。水有些多了，有些粘，發揮你們的想象力吧，美味就在手中！