芒果,吉利丁片,白砂糖,淡奶油,牛奶
綜合評分 8.3
吉利丁片用冷水泡軟備用。
將白砂糖放入鍋內。
倒入淡奶油和牛奶。
小火加熱至糖全部融化。(不需要燒開)
離火後放至微涼,加入已經泡軟的吉利丁片,攪拌至完全融化,放一邊待用。(此步驟中放入吉利丁片時的液體溫度不可過高,否則會使吉利丁片失去凝固效果!)
將芒果用攪拌棒打成泥。
將芒果泥倒入放涼的奶里,混合均勻。
過篩兩次,確保布丁細滑。
倒入杯中,冷藏3小時左右即可。
1,牛奶不用煮開。 2,放吉利丁片的時候牛奶溫度不可過高,否則會讓吉利丁片失去凝固的效果!!!