冷麪,高湯/純淨水,9度米醋,糖,鹽,雞精,味精,生抽醬油,泡菜湯,牛肉,雞蛋,西紅柿,梨,黃瓜,芝麻,泡菜
綜合評分 9.9
韓國冷麪
綜合評分 8.1
用料
做法
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將200克蕎麥麪在冷水中浸泡20-30分鐘
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泡麪的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麪包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏
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另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麪條，大火煮至剛剛沸騰即可關火
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煮麪的時間，將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用
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將煮好的麪條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可
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將衝過的冷麪置於碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最後澆上已經放涼的湯汁即可
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小貼士
所在的分類
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