免煮熟燕麥,低筋麪粉,黃油,白砂糖,蘇打粉
綜合評分 7.6
全麥燕麥餅乾
綜合評分 7.7
這款健康型餅乾特別新增了燕麥、堅果仁及全麥粉。 咬一口，倍感美味健康。 黑砂糖特有的濃香更是增添一份甘甜醇厚的滋味。 來自《四季的幸福烘焙》 菜譜量可做直徑5cm的餅乾約24塊。 記得看小貼士啦。
用料
做法
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【提前準備】 1、燕麥與核桃仁、大杏仁等堅果一起放入平底鍋中略炒一下，再放入食品處理機短暫攪拌打成粗粒狀。（也可不打碎，用手掰碎或用刀切碎） 2、配方中黑砂糖按照70g的用量做出的成品幾乎不甜。如果喜歡更甜的口味可以按照80g的用量新增。（黑糖可用白糖替代）
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將室溫軟化的黃油用電動打蛋器攪打順滑以後，加入黑砂糖和鹽繼續打發。
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加入蛋液、香草精後均勻打發。
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黑砂糖顆粒幾乎溶解後停止打發，加入過篩後的全麥粉、肉桂粉，以及燕麥和堅果仁，用刮刀以不規則的方向切半。
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大致拌勻後，加入葡萄乾切半成麪糰。
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將麪糰分為20g一個的小麪糰後滾圓。
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把滾圓的麪糰擺入烤盤，烤箱提前預熱至170~180度，烘烤總共約20分鐘。先烘烤10分鐘，然後從烤箱取出後用鏟子或者杯底將麪糰壓扁，再繼續烘烤10分鐘左右。
小貼士
1、燕麥和堅果也可以不打碎，用手或者用刀切細碎即可。 2、黑糖可以用白糖替代，白糖量比黑糖稍許少一些，我忘記我放了多少了所以沒法給個確切的數字QAQ下次注意。 3、方子中的黃油我減到了70~80g感覺就夠。不要吃那麼多黃油嘛哈哈哈~ 4、葡萄乾如果塊比較大的話，建議用小剪刀剪開成兩半。 5、菜譜中寫球狀烘烤十分鐘後再取出壓成餅狀繼續烘烤。其實直接壓成餅狀烘烤也可以，更省時方便。 6、堅果一定要多多，太好吃啦~不過堅果太多（比如我）的壞處就是整形有點麻煩，各種不規則形狀哈哈哈哈。不過用料理機打碎就不會用這個問題！ 7、我還扔了一包椰子片進去。結論就是，乾貨什麼的扔進去都好吃。
所在的分類
相關食譜
免煮熟燕麥,低筋麪粉,黃油,白砂糖,蘇打粉
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即食燕麥片,低粉,全麥粉,雞蛋,紅糖,蜂蜜
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無鹽黃油：80g,黑糖①：35g,牛奶：25g,燕麥片②：100g,低筋粉：75g,熟黑芝麻：25g,椰蓉：25g,①可用黃糖，紅糖，白砂糖不愛甜的，小寶寶吃糖用30g， 喜歡甜可以略加至40g,②我用生燕麥片，寶寶吃，可以用即食的,植物油：50g,黑糖*：35g,水：40g,燕麥片*：100g,低筋粉：80g,熟黑芝麻：25g,椰蓉：25g
綜合評分 9.5
低筋麪粉,快熟燕麥片（我用的是黑麥片）,紅糖,白糖,椰蓉,黃油,蜂蜜,小蘇打,泡打粉
綜合評分 9.2
花生醬,細砂糖（可減）／棕糖,小蘇打,蛋,燕麥片
綜合評分 7.1