做法

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  把燕麥片和白麪攪勻，加水和成麪糰。因為比較粘，所以全程可用筷子攪，也不必揉光滑。 然後加蓋靜置15～20分鐘。

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  灑些乾麪粉，把麪糰揉光滑。再靜置10分鐘。

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  醒好的麪糰不要再揉了，直接擀成大薄片

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  刷上一層油，灑上鹽和椒鹽，捲起來

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  卷好後，均勻切成三個，捏上切口後壓扁。再靜置5分鐘

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  5分鐘後可以擀成餅，開始烙

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  平底鍋先燒熱，改中小火，放上餅坯，1分鐘左右翻個兒，刷油，再翻回來，再刷油，兩面各刷一次就行。

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  烙餅要多翻動，有利出層，大概三分種鐘左右餅就熟了。