豬肉餡,粉條,大蔥,姜,蒜,麪粉,酵母,鹽,味精,香油,生抽,老抽,白胡椒粉
綜合評分 8.3
豬肉粉條包子
綜合評分 8.3
每天早上匆匆忙忙的去上班，很少在家裏吃飯，每次我都是在距離單位比較近的一家包子店買包子和豆漿，然後提到辦公室吃。這家的包子買的非常好，小店門口常常是排著很長的隊。我也超喜歡吃這家的包子，但眾多包子中，我最喜歡吃豬肉粉條餡的，包子的餡很香，但一點也不油膩。 如果去的遲了，豬肉粉條餡的包子就沒有了，看來喜歡吃這款包子的人很多哈。雙休日在家沒事的時候，就自己琢磨著也做這款豬肉粉條餡的包子，俺比葫蘆畫瓢，包子做好後，味道超級好，一點也不比包子店賣的差，哈哈，看來做什麼事，只要用心，就能做好哈。。。。。。
用料
做法
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麪粉裏面放酵母，加清水和成麪糰，然後進行發酵
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粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用
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蔥切蔥花，姜和蒜也切末
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炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡
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把發製成兩倍大的麪糰，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大小），蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
小貼士
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