基圍蝦,油條,鳳梨,熟芝麻,沙拉醬,鹽,料酒
綜合評分 9.3
鳳梨油條蝦
綜合評分 9.3
油條的酥脆配上彈性十足的蝦肉，伴著鳳梨的香味，給我們增添了食慾。
用料
做法
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準備好新鮮的鳳梨和基圍蝦，基圍蝦去頭去殼去腸
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把蝦拍平去水份並剁成蝦蓉
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在剁好的蝦蓉里加入料酒和鹽，順時針方向攪拌，直到蝦蓉都凝結在一塊
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加入少量生粉，繼續順時針方向攪拌
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油條去兩頭，取中間蓬鬆段切成小塊，並在油條中間挖個洞
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把蝦蓉塞入油條
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油加熱至五成熱，把油條蝦煎至金黃撈出
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熱鍋熱油，再次倒入油條蝦，加入鳳梨，翻炒，上桌，擺盤，撒上熟芝麻和色拉。完工！
小貼士
1. 攪拌蝦蓉按順時針方向，直至凝結 2. 油加熱至五成熱，用小火煎蝦球
所在的分類
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