鳳梨,明蝦,油條,熟黑芝麻,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,厚生粉水,卡夫奇妙醬
綜合評分 7.1
菠蘿油條蝦
綜合評分 9.6
菠蘿是我較偏愛的水果之一。 圓鼓鼓的個頭，金黃的外皮，漂亮又可愛，而且有很好聞的香味。 不說吃，就光看著它，多聞幾下也覺得舒服。 菠蘿吃法多，除了作爲了水果食用外，還可以用來做菜。 在各種水果入菜的經典範例中，菠蘿菜也能算得上是首屈一指了。之前寫過的菠蘿咕咾肉，還有今天這道水果油條蝦都能算其中的佼佼者了。 菠蘿入菜，不僅色澤漂亮，它還有很好的解油膩的功能。所以，即使是和油炸過的食材一起搭配，吃起來會覺得清爽。
用料
做法
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鮮蝦挑去蝦線，去頭，剝掉蝦殼洗淨。把蝦肉切成小粒，加少許葡萄酒，鹽，胡椒粉稍醃
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菠蘿切小塊放進淡鹽水裏稍泡
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油條切寸段，分成單個。把醃好的蝦粒塞進油條中間
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取油鍋，放多些油，油溫6、7成熱時，把處理好的油條放進去炸到酥脆後撈出瀝油備用
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沙拉醬加少許菠蘿汁調勻
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菠蘿塊撈出瀝乾水分裝進大碗裡，放入炸好的油條蝦，撒上熟的黑芝麻，淋上調好的沙拉醬拌勻即可
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小貼士
1.往油條裡灌蝦粒的時候，放到中間就行了，不要把油條內裡全部塞滿，免得後面炸的時候露出來。 2.這道菜，適合熱吃，現吃現做。剛炸好的油條蝦表面是酥脆的，加上沙拉醬的香甜，口感更好。
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