鳳梨,明蝦,油條,熟黑芝麻,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,厚生粉水,卡夫奇妙醬
綜合評分 7.1
鮮蝦挑去蝦線,去頭,剝掉蝦殼洗淨。把蝦肉切成小粒,加少許葡萄酒,鹽,胡椒粉稍醃
菠蘿切小塊放進淡鹽水裏稍泡
油條切寸段,分成單個。把醃好的蝦粒塞進油條中間
取油鍋,放多些油,油溫6、7成熱時,把處理好的油條放進去炸到酥脆後撈出瀝油備用
沙拉醬加少許菠蘿汁調勻
菠蘿塊撈出瀝乾水分裝進大碗裡,放入炸好的油條蝦,撒上熟的黑芝麻,淋上調好的沙拉醬拌勻即可
1.往油條裡灌蝦粒的時候,放到中間就行了,不要把油條內裡全部塞滿,免得後面炸的時候露出來。 2.這道菜,適合熱吃,現吃現做。剛炸好的油條蝦表面是酥脆的,加上沙拉醬的香甜,口感更好。