生菜,肉末,雞蛋,蘿蔔乾,米粉,蔥
綜合評分 8.4
潮汕蒸米粉
綜合評分 8.4
這個蒸米粉既可以當早餐也可以當簡便中晚餐，蒸食是最健康的吃法沒有之一，這個做法是受廣東腸粉做法的啟示，第一次嘗試結果味道很驚豔，調料品不多既不油膩味道也不單調。我覺得用最少的調料品做出最好吃的美味纔是最厲害的。
用料
做法
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米粉先用熱水煮散，不要煮太久，因為等下還要蒸
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雞蛋，肉末，蔥攪拌
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生菜一部分切碎，一部分洗好備用
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盤子先鋪上一層生菜葉，把散開的米粉鋪在生菜葉上，倒入攪拌好的雞蛋肉末
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上鍋蒸15分鐘
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將醃蘿蔔切碎，用少許油爆香
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蒸好的米粉淋上醬油，把蘿蔔乾連同爆香的油一起淋在米粉上
小貼士
米粉廣東河源的最好吃，蘿蔔乾呢，則要用潮汕醃製的最好，這道菜爆香的蘿蔔乾能起到提味的作用哦，潮汕很多菜式都少不了它呢。
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