做法

• 雞蛋打勻.

• 火腿切小丁.

• 蔥切蔥花.

• 將火腿丁和蔥花加入雞蛋液中,攪勻.

• 鍋內塗少量油,小火,倒入蛋液,轉動鍋底使之成圓形.

• 待蛋液剛剛凝固的時候,用鍋鏟從右邊依次圈起雞蛋餅,直至左邊.

• 然後將卷好的雞蛋卷推至鍋的最右邊,在左邊的位置,塗少量油,倒入雞蛋液.

• 待雞蛋液略凝固的時候,將雞蛋卷重新從右邊卷至左邊,然後推至右邊.

• 依此類推,直到你捲到你想要的厚度為止.

• 用刀切段,盛盤即食.