西葫洗淨擦絲,擠幹;香菇切末
蕎麥麪、麪粉、酵母和成麪糰,餳15分鐘
豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、包子餡調料拌勻醃製20分鐘
將切好的香菇、西葫倒入肉餡中,加蔥薑末拌勻備用
下劑,擀皮,包成包子
包好後,溫水下鍋放上包子,餳大約15分鐘,開火再大汽蒸15分鐘,效果非常好