中筋麪粉,玉米粉,全脂奶粉,蜂蜜,乾酵母,溫水
綜合評分 7.4
各種材料混合,慢慢加水揉成光滑的麪糰
蓋上保鮮膜,發酵至原來的2-2.5倍,可以看到明顯的蜂窩狀
用乾麪粉將發酵好的麪糰揉至無氣孔
分小團,搓圓,在蒸鍋上醒15-20分鐘
冷水蒸,蒸15分鐘,關火後燜半個小時,出鍋
這次的都開花了,可是很有嚼頭,好吃
一開始揉麪的時候,水要分次加,慢慢揉。溫度低的話,發酵的時間長,可以將烤箱預熱兩分鐘,再放進去發酵,會很快!