雞蛋（去殼約60g左右，帶殼約65g左右/個）,色拉油,牛奶,自制草莓果醬,低粉,草莓凍乾粉,細砂糖（全蛋白用）,檸檬汁
綜合評分 8.7
手工草莓果醬
綜合評分 7.2
同學贈一箱草莓，沒法在兩天內消滅，不妨做成無添加的草莓醬封存美味。
用料
做法
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草莓洗淨切兩半
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冰糖用料理機打成粉
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冰糖加入草莓
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戴一次性手套，輕輕拌勻
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繼續輕輕攪拌15分鐘讓果膠出來，若想有果粒，這個過程不要用攪拌機，用手。
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半個檸檬的檸檬汁擠進草莓漿
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加熱草莓漿，開始冒泡後隔幾分種攪拌一次防止糊底
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隨著草莓漿水份的蒸發和凝固，增加攪拌頻率，最後要不停攪拌直到凝固成果醬。
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容器提前洗淨消毒晾干備用
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趁熱將草莓醬倒入瓶子
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自然放涼後入冰箱冷藏，取用時要用無水的干淨勺子。至少可存放20天。
小貼士
所在的分類
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