做法

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  草莓洗淨後用淡鹽水泡10分鐘，去蒂切塊，在鍋中鋪一層草莓倒一半糖，再鋪一層草莓放剩下的糖。靜置1小時，用手攪拌均勻並稍捏下草莓瀝出少許水分

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  草莓入鍋，不加水，小火煮，時而翻拌，防止粘鍋，20分鐘後加入檸檬汁（檸檬切半個擠出汁），繼續煮約10分鐘，果醬變得稍顯粘稠即可關火

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  關火後靜止片刻即可趁熱裝瓶，瓶子最好用玻璃瓶，用前洗淨，用開水泡10分鐘或者烤箱烤5分鐘消毒。盛放前保證其無有無水。裝好後蓋上蓋子，倒置一會兒，這樣可以防止空氣進入。涼後可以放在冰箱儲存。

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  由于沒有添加劑，開啟後盡快食用。