龍骨和肋排冷水下鍋,煮沸撈起,放入到加足熱水的湯煲中; 湯煲開大火繼續煮肉,添加一勺白醋,據說能保留骨頭里的足夠鈣質;
陸續加入花生和紅棗,切成滾刀塊的蓮藕,中火煲半小時,轉小火繼續兩小時就ok了
用熱水煲湯,更加美味