做法

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  豬骨用冷水下鍋煮出血水，沖洗乾淨備用。

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  蓮藕去皮切塊備用

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  鍋中放少量花生油，放薑片，再放豬骨翻炒，翻炒豬骨可以祛寒。儘量讓豬骨在油中多煎炒幾下，(這樣有助於豬骨在湯中煮出白白的骨頭湯)。炒到感覺乾乾的了，加一點點的料酒，馬上加滿水，等待白白的骨頭湯吧

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  煮開後已經見白湯了，但這還不夠白哦，調中火繼續煮5～10分鐘。

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  5～10分鐘後的豬骨湯，看這白白的湯底！

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  另取一個湯鍋，倒入煮好的豬骨湯，加蓮藕，再適量加多幾碗生水，保證最後的湯量。

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  加入幹百合，蜜棗，芡實，雲苓。

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  加入玉竹，沙蔘，花生，眉豆。

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  大火煮開，轉小火煲2個小時。

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  很好喝一款養生湯！秋冬都比較適合！ 喝湯的時候，可以把豬骨和蓮藕撈出來碟，淋上適量生抽，味道非常好哦～親們不妨一試。