高粉,糖,雞蛋,牛奶,酵母,鹽,色拉油
綜合評分 7.5
牛奶雞蛋早餐包
綜合評分 7.5
用料
做法
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雞蛋打散留出一些刷表面，稱一下余下蛋液的重量，因為蛋液＋牛奶＝160g呦。
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所有原料放入面包機（和面機）開始和面，都說後油法出膜好，但我是個懶人！
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揉到完全擴展階段、發酵。
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取出發好面團輕揉排氣，醒10∼15分鐘，均勻分成九份，團成團，排入8寸方烤盤，蓋上保鮮膜2次發酵。
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手指輕按面團，凹陷不易恢復就是發好了。刷蛋液，撒上黑芝麻和砂糖粒。烤箱預熱後170度25∼30分鐘（根據自己烤箱實際情況）。中間可加蓋錫紙防上色過度。
小貼士
面包出爐後先散熱冷卻後再裝袋貯存。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
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綜合評分 7.9
雞蛋,秋葵,自發面粉,鹽,醬油,溫水,蔥花,香油,白醋
綜合評分 10.0
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綜合評分 8.2
雞蛋,吐司,牛奶,糖
綜合評分 8.1
牛奶,醪糟,雞蛋,葡萄乾,枸杞子,核桃仁,花生仁,杏仁,黑芝麻
綜合評分 8.1
牛奶,醪糟,雞蛋,葡萄乾,枸杞子,核桃仁,花生仁,杏仁,黑芝麻
綜合評分 7.4
雞蛋,香蕉,鹽,白糖,水,麵粉,玉米麵,牛奶
綜合評分 9.9
油潑辣子（又叫熟油辣椒）,生抽,白水煮雞蛋
綜合評分 8.2