無鹽黃油(派皮),細砂糖(派皮),鹽(派皮),低筋面粉(派皮),奶油乳酪,原味酸奶,細砂糖,全蛋液,玉米澱粉,奶粉,糖水黃桃,6寸活底派盤
綜合評分 8.7
黃油室溫軟化後與面粉細砂糖及鹽混合
用手抓勻揉成面團
奶油奶酪室溫放至軟化(或隔水加熱至軟化),加入細砂糖打至順滑
加入酸奶攪拌均勻
加入全蛋液攪拌均勻
篩入澱粉和奶粉攪拌均勻即成派餡
面團靜置後鋪保鮮膜 成比派大一圈的派皮
鋪入派盤中用手壓實,並用 面杖把多余的派皮去除
用叉子叉些排氣小孔防止起鼓
將派餡倒入派皮中並輕震出氣泡
放入預熱170度的烤箱中層烤制40分鐘,晾涼後整齊碼放上切成薄片的黃桃即可。
切件享用吧
1、此為6寸派分量,並請用活底派盤,以方便脫膜。 2、派餡烤的時候有輕微開裂是正常的,出爐後會平復。 3、換成其它的水果罐頭,可以制作不同口味的水果派。