c、鹼 全部分類

全手工棗泥餡、蓮蓉餡月餅【小小芸】
月餅
棗泥餡A,a、四級和田棗(製作過程被小娃吃了不少),a、花生油,a、澄粉,a、糖,蓮蓉餡B,b、幹蓮子,b、花生油,b、糖,b、鹽,b、蜂蜜,餅皮C,c、鹼,c、蜂蜜,c、花生油,c、中筋麪粉,蛋液
綜合評分 9.0
一顆檸檬茶(85度c)
85度c
立頓紅茶,檸檬,蜂蜜,冰塊
綜合評分 8.2
85度C——燻雞肉鬆
軟麪包
麪糰,高筋粉,低筋粉,黃油,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,餡料,沙拉醬,燻雞肉,辣鬆
綜合評分 8.7
海英菜(鹼蓬菜)餃子
餃子
海英菜(鹼蓬菜),豬肉餡,韭菜,蔥薑末,鹽,味極鮮,花生油,香油
綜合評分 7.9
仿85度C家黑穀物核果(中種法)
85度c
中種:,高筋麪粉,水,酵母,鹽,奶粉,主麪糰:,高筋麪粉,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,水,無糖黑芝麻粉,黃油,內餡兒,核桃碎,紅糖,無糖黑芝麻粉,蜂蜜
綜合評分 8.5
85度C 》椰絲牛奶小方
甜品
牛奶,粟粉(玉米澱粉),椰蓉,糖,煉乳,黃油
綜合評分 8.6
完勝85度C牛奶椰絲小方
85度c
牛奶,淡奶油,玉米澱粉(粟粉),白糖,椰蓉,不喜歡椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉
綜合評分 8.2
仿85度C家黑穀物核果(中種法)
85度c
中種:,高筋麪粉,水,酵母,鹽,奶粉,主麪糰:,高筋麪粉,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,水,無糖黑芝麻粉,黃油,內餡兒,核桃碎,紅糖,無糖黑芝麻粉,蜂蜜
綜合評分 9.9
85度C 》椰絲牛奶小方
甜品
牛奶,粟粉(玉米澱粉),椰蓉,糖,煉乳,黃油
綜合評分 8.4
完勝85度C牛奶椰絲小方
85度c
牛奶,淡奶油,玉米澱粉(粟粉),白糖,椰蓉,不喜歡椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉
綜合評分 7.2