好料理

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清蒸豉油鯗魚的具體做法
蒸
鯗魚,蒸魚豉油,蔥段 姜絲 辣椒絲,鹽 糖 料酒
綜合評分 7.8
優雅烘焙第36集:不可抵擋的誘惑-巧克力餅干(手工版)視頻及具體操作流程
餅干
面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan
綜合評分 8.6
看圖做紅燒豬蹄
紅燒
豬蹄,生抽,老抽,料酒,冰糖,八角,香葉,桂皮,米醋
綜合評分 8.5
糖醋臭豆腐(第一次上傳具體步驟沒拍齊請見諒)
糖醋
臭豆腐,老抽生抽,糖,蔥姜蒜,十三香,白胡椒粉,醋,料酒,水
綜合評分 7.6
戚風蛋糕卷（蛋白打發具體版）
蛋糕
【蛋黃糊制作】,細砂糖,黃油,牛奶,低筋粉,蛋黃,【蛋清打發】,蛋清,細砂糖,白醋/檸檬汁（可不加）,【奶油打發】,細砂糖,法國鐵塔淡奶油
綜合評分 9.8
看圖做菜之︰糖醋素排骨
糖醋
1、油條,2、藕,3、糖醋汁
綜合評分 7.1
看圖做菜之︰用餃子皮做蔥油餅
餃子
1、餃子皮,2、蔥花，芝麻，香油，鹽
綜合評分 8.3
看圖做菜之︰抱蛋餛飩
餛飩
1、元寶餛飩,2、雞蛋,3、水，食用油,4、芝麻、蔥花
綜合評分 9.3
看圖做菜之：大閘蟹粥
粥
1、大閘蟹,2、糯米香菜薑絲,,
綜合評分 7.3
不焯水不放油的家常紅燒肉
大魚大肉
帶皮五花肉,冰糖,薑片,八角,香葉,幹辣椒,黃酒,老抽,生抽,開水
綜合評分 8.9