快手馬克杯布朗尼(mug brownie) 零食 面粉(低筋面粉/all purpose flour),糖(白糖紅糖啥糖都行),可可粉,植物油,水,鹽,以下是可有可無的可選用料,香草精(可選),朗姆酒,葡萄干,碎巧克力、果仁碎,泡打粉 綜合評分 7.5
提拉米蘇(意大利米蘭廚師教的正宗版,不用烤箱) Italian Tiramsu (original Milan recipe, 烤箱 能生吃的雞蛋 edible raw eggs,意大利奶酪 mascarpone,意大利餅干 lady fingers,白糖 sugar,可可粉 cocoa powder 綜合評分 8.8
中島老師的快手巧克力戚風 中島老師 蛋黃糊︰低筋粉,可可粉,黃蔗糖(沒有可用白砂糖),蛋黃,水,朗姆酒,巧克力(未添加乳制品,我用的黑巧),菜籽油(無味炒菜油既可),蛋白糊︰蛋白,黃蔗糖(沒有可用白砂糖) 綜合評分 7.7
純正美式紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake(零失敗配方) 蛋糕 低筋面粉,泡打粉,鹽,無糖可可粉,室溫軟化黃油,細砂糖,雞蛋,香草提取液,buttermilk,液體紅色色素,白醋,小蘇打,室溫奶油奶酪(奶油霜),香草提取液(奶油霜),糖粉(奶油霜),含脂量在35%-40%的淡奶油(奶油霜) 綜合評分 8.9