吉幹丁粉 全部分類

海洋酸奶慕斯蛋糕

慕斯

A戚風蛋糕材料：,雞蛋黃,牛奶,玉米油,低筋粉,雞蛋白,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,八寸活底圓模,B貝殼材料：,海星魚8連矽膠模具,白巧克力,C海洋酒凍層材料：,①深色海洋：,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,②淺色海洋：,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,③味好美藍色食用色素,D慕斯層材料：,酸奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,檸檬汁,E沙灘和浪花材料：,消化餅乾,太平奶鹽梳打餅乾,椰絲,F其他,融化的黃油,錫紙,塑料圍邊,絲帶

綜合評分 8.8

顏值爆表的櫻花慕斯。（6寸圓模）

慕斯

海綿蛋糕用料：,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料：,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料：,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g

綜合評分 9.1

羊肉抓飯

飯

帶骨羊肉,大米,胡蘿蔔,洋蔥,山楂,姜,花椒,葡萄乾,孜然粉,鹽,醬油

綜合評分 9.2

金沙玉米

家常菜

鹹鴨蛋黃,速凍玉米粒,澱粉

綜合評分 8.5

漸變藍莓凍乳酪芝士蛋糕

下午茶

奶油乳酪,淡奶油,牛奶,吉利丁片,老酸奶,奧利奧,黃油,藍莓,細砂糖,檸檬汁或鮮檸檬兩個,樹莓,巧克力醬,糖粉或奧利奧的夾心

綜合評分 8.2

雙層椰凍

甜品

鮮椰子水500ml，Jel-it-in布丁粉8克,椰奶250ml，Jel-it-in布丁粉4克

綜合評分 7.7

榴蓮水果慕斯

慕斯

淡奶油糖,細砂糖,牛奶,吉利丁片,榴蓮肉,消化餅,黃油,草莓,藍莓,淡奶油

綜合評分 7.3

經典重芝士蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,細砂糖,淡奶油,新鮮檸檬汁,淡奶油,雞蛋,檸檬汁,自制香草酒,玉米澱粉,消化餅乾,核桃仁,黃油

綜合評分 9.4

學做酒店招牌菜——祕製香酥鯽魚

宴客菜

材料：,白鯽魚,紫洋蔥,紅甜椒,綠甜椒,香蔥,生薑,大蒜,醃魚料：,細鹽,料酒,香蔥段,生薑碎,大蒜,花椒,白胡椒粉,芝麻香油,醬料：,耗油,生抽,陳醋,白糖,雞精,料酒,清水,水澱粉：,玉米澱粉,清水

綜合評分 7.1

椰汁綠豆涼糕

糕點

綠豆,椰汁,吉利丁片

綜合評分 7.6