墨西哥咖啡烤包 MEXICAN COFFEE BUNS 咖啡 *** 麪包體材料A ***:,高筋麪粉,細砂糖,鹽,酵母,全脂奶粉,水,無鹽黃油(常溫軟化),雞蛋一個,*** 咖啡外皮材料B ***:,無鹽黃油(常溫軟化),糖粉,香草精(沒有可不加),雞蛋2個,即溶黑咖啡粉(無糖),熱水,低筋麪粉 綜合評分 9.8
咖啡乳酪戚風蛋糕(17cm中空模) 咖啡 【蛋黃糊】,蛋黃(盡量挑大個的),低筋面粉,植物油,速溶咖啡粉(咖啡分量外的),咖啡(詳情見步驟),細砂糖(蛋黃用),鹽,奶油奶酪,【蛋白霜】,蛋白,白砂糖(蛋白用) 綜合評分 8.1