焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕 咖啡 咖啡蛋白餅材料：,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麵粉,咖啡粉,核桃（切碎）,咖啡糖水材料：,咖啡粉,熱水,砂糖,朗姆酒,焦糖核桃咖啡慕斯材料：,核桃,砂糖,水,鮮奶油,咖啡粉,吉利丁片,冰水（泡吉利丁用）,砂糖,巧克力淋面材料：,吉利丁片,冰水（泡吉利丁用）,鮮奶油,砂糖,水,可可粉,裝飾用：,薄荷葉,焦糖核桃（碧根果也可以）,食用金箔 綜合評分 9.5
美式重黃油巧克力蛋糕 蛋糕 雞蛋,低筋麪粉,可可粉（好時）,牛奶（明治）,無鹽黃油（鐵塔）,細砂糖,以下為蛋糕夾層奶油,淡奶油（總統）,細砂糖,MUJI棉花糖,以下為Frosting奶油,無鹽黃油室溫（鐵塔）,可可粉（好時）,糖粉（太古）,淡奶油（總統）,以下為咖啡糖水材料,速溶咖啡（UCC117）,糖（太古）,熱水,以下為巧克力甘納許材料,70%黑巧克力（Lindt）,淡奶油（總統） 綜合評分 9.4
提拉米蘇蛋糕卷 蛋糕 蛋糕體,低筋麪粉,雞蛋,黃油（融化）,鹽,細砂糖/紅糖/蜂蜜,香草精,咖啡糖水,咖啡溶液液（濃度隨意）,榛子力嬌酒（可換成咖啡力嬌酒或不加）,黃糖/細砂糖,馬斯卡彭夾餡,馬斯卡彭乳酪,黃糖/細砂糖,淡奶油,榛子力嬌酒（可換成咖啡力嬌酒或不加）,肉桂粉 綜合評分 7.4