大頭魚尾 全部分類

煎焗大頭魚

煎

大魚頭,油,鹽,醬油,澱粉,姜,蒜,胡椒粉,洋蔥,蔥

綜合評分 7.4

紅燒大頭魚

紅燒

大頭魚（花鰱魚）,蔥，姜，花椒，干紅辣椒，八角，草菇老抽，老醋，鹽，雞精，香菜，豆豉醬,鹽，香菜，豆豉醬，八角,蒜，

綜合評分 8.7

燜大頭魚

燜

大頭魚魚塊,紅蔥頭，蒜，蔥段，青椒紅椒，燒肉，臘肉

綜合評分 8.4

香煎大頭魚骨

煎

大頭魚骨,糖,鹽,澱粉,油,生疆碎/條,蠔油

綜合評分 9.9

焗燜大頭魚

燜

料酒，生抽，老抽，蒜，蔥，姜，,

綜合評分 8.4

北美大廚江指導菜譜之紅燒划水（鯰魚尾）

紅燒

鯰魚尾,蔥,蒜,生薑,花椒,紅燒醬油，料酒，鹽，糖

綜合評分 8.2

魷筒大頭菜蒸肉餅

蒸

豬肉,魷魚筒（或魷魚片）3-4只,大頭菜1只,調味：,生粉,胡椒粉,砂糖,生抽,雞汁,花生油（調和油）

綜合評分 9.5

魷筒大頭菜蒸肉餅

蒸

豬肉,魷魚筒（或魷魚片）3-4只,大頭菜1只,泡發冬菇（可選）,調味：,生粉,胡椒粉,砂糖,生抽,雞汁,花生油（調和油）

綜合評分 7.8

紅燒龍頭魚

紅燒

龍頭魚,蒜末,姜,蔥,芹菜,料酒,生抽,白糖,小紅辣椒

綜合評分 7.5

大頭菜烤年糕

下飯菜

大頭菜（最好包括菜葉）,寧波手工水磨年糕（普通年糕也可）,醬油,老抽（上色用）,黃糖（紅糖或冰糖）,鹽,油

綜合評分 8.6