摩卡咖啡月餅(免烤) 咖啡 1.奶香芸豆餡,白芸豆沙,全脂奶粉,2.咖啡焦糖餡,白芸豆沙,純速溶咖啡粉,熟麪粉,奶油焦糖醬,3.摩卡咖啡餅皮,白芸豆沙,可可粉,純速溶咖啡粉,熟麪粉,奶油焦糖醬 綜合評分 9.7
8寸芒果《生日蛋糕》 蛋糕 1.蛋黃糊材料︰,低粉,玉米粉,奶粉,2.雞蛋(分蛋),3.玉米油或無色油,4.白糖,5.水,白糖,6.鹽,蛋白,檸檬汁,7.蛋白霜材料︰,8.淡奶油,9.白糖(淡奶油用) 綜合評分 7.2
1.將麥芽糖,白砂糖,水放在一起小火熬製。 2.蛋清打發 3.當糖鍋裡的糖熬製到140度時候分批加入到蛋清中攪拌 4.趁熱放入黃油,奶粉。(多攪拌,不然會有奶粉的顆粒感)放入杏仁 5.攪拌均勻後出鍋,倒在烤盤上用擀麪丈碾到自己想要的高度。 6.冷卻切塊,包 烤箱菜 蛋清,麥芽糖,白砂糖,水,奶粉,黃油,杏仁 綜合評分 7.6