麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
香蔥肉鬆麪包棍
綜合評分 9.2
很喜歡leibaobao00仙女的香甜芝麻麪包棒，但是酷愛鹹口的我不愛吃甜的，所以趕緊搗鼓半天整出個肉鬆版解解饞。 高筋粉是淘寶買的富澤商店，吸水性超好，自從用了這款，就沒有換過牌子。如果其他牌子的高筋粉，最好水留出20克看揉麪情況再決定要不要加入。
用料
- 1. 高筋粉＋奶粉 250克＋10克
- 2. 牛奶＋1個雞蛋 共165克（我加175克）
- 3. 白糖 15克
- 4. 細鹽 3克
- 5. 乾酵母 3克
- 6. 黃油 18克
- 7. 奇亞籽（黑芝麻） 適量
- 8. 小蔥花（烘乾） 適量
- 9. 肉鬆 適量
做法
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將小蔥切成蔥花（不要切太細，會烤黑），放進烤箱150度（不用預熱）烘烤5分鐘，時間到了不必取出，利用餘溫繼續烘乾。這個過程香死人了。不愛吃蔥的請省略這一步。
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將1-5的材料放進麪包機，設定自定義和麪25分鐘。為防止麪粉飛濺，先用筷子攪拌一下再啟動機器。
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室溫（29度）發酵40分鐘後，用手輕拍排氣，將麪糰一分為二，剛好38升烤箱兩個烤盤。一個麪糰在擀的時候，另外一個麪糰必須密封儲存。 將一個麪糰擀成0.5釐米厚度的麪餅。很多人說水量大的麪餅，擀開成片的時候會粘，不好弄。那你可以試試像我這樣擀開。手和擀麪杖都不需要碰到麪糰。
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開啟墊子，用切面板將面片切成1釐米寬度的棍子（喜歡顏值高的就扭一扭）。覺得一根很難扭的，可以切成更細的條，兩根一起扭就不容易散。
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蓋上保鮮膜再發酵20分鐘。發酵時可以預熱烤箱，上下管180度。
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烤箱發熱管由紅轉黑就預熱完成了。烤箱180度中層烤18分鐘。變成金黃色就好了。吃起來的口感是軟軟的，香香的，鹹鹹的。
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小貼士
喜歡吃辣的朋友可以撒點辣椒粉啦，黑胡椒碎啦，孜然粉啦，都是挺不錯的。
所在的分類
相關食譜
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.9
1. 高筋粉＋奶粉,2. 牛奶＋1個雞蛋,3. 白糖,4. 細鹽,5. 乾酵母,6. 黃油,7. 奇亞籽（黑芝麻）,8. 小蔥花（烘乾）,9. 肉鬆
綜合評分 9.2
高粉,低粉,肉鬆,香蔥,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,沙拉醬,熟白芝麻
綜合評分 9.2
肉鬆,蔥,高筋麪粉,黃油,鹽和糖,雞蛋,淡奶油加牛奶（沒奶油可全用牛奶）,煉乳（可無，多放點糖）,酵母,泡打粉（可無）,芝麻（隨意）,沙拉醬
綜合評分 9.9
高粉,低粉,雞蛋液,牛奶,糖,鹽,酵母,肉鬆,香蔥,芝麻,油
綜合評分 8.7
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 7.1
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 8.6
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
雞蛋,鹽,糖,蜂蜜,奶粉,水,酸奶,麪包粉,酵母,黃油,肉鬆,沙拉醬（香甜味）,芝麻
綜合評分 9.2