室溫酸奶 全部分類

超濃郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

蛋糕

雞蛋（帶殼60克左右一個）,可可粉（推薦法芙娜）,黑巧克力,糖粉（或細砂糖）,牛奶（可用20克開水和50克牛奶替換）,玉米油,鹽,低筋粉,細砂糖（加入蛋白）,自制香草精（可選）,淡奶油,好時焦糖醬（可換細砂糖）

綜合評分 8.9

香酥不膩的——皇家曲奇

餅乾

黃油,細鹽,香草精,糖粉,低筋麪粉,奶粉,動物淡奶油,麪粉篩,橡皮刮刀,大號裱花袋,平烤盤

綜合評分 8.2

超級好吃的原味麪包（麪包機版）

麪包

高筋麪粉,黃油,鹽,綿白糖（砂糖）,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母（耐高糖）

綜合評分 7.2

手工日式紅豆包

日式

高筋麪粉（不同品牌高粉吸水量有差異）,低筋麪粉,細砂糖,奶粉,鹽,黃油,乾酵母（鮮酵母）,水（和麪時可預留10%的水根據麪粉吸水量進行調整）,紅豆泥

綜合評分 8.6

輕乳酪蛋糕_固底橢圓不粘模

蛋糕

①主材：,奶油乳酪,動物性淡奶油,酸奶,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,②其他,固底橢圓模,錫紙,大烤盤

綜合評分 9.1

笨雞蛋吐司

吐司

活躍天然酵種(粉水比百分百),高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,乾酵母,奶粉,雞蛋(比較小的),水,牛奶,黃油

綜合評分 9.3

奶黃月餅

月餅

黃油,動物性淡奶油,白砂糖,奶粉,吉士粉,玉米澱粉,煉乳,椰漿

綜合評分 8.8

雪霜果醬方包（百變方包）

果醬

高筋麪粉,牛奶,水,雞蛋,玉米油（或黃油）,糖,酵母,鹽,草莓果醬,防潮糖粉

綜合評分 8.8

『蛋糕聖經』白巧克力芝士蛋糕

蛋糕

cream cheese,糖,白巧克力,玉米澱粉,雞蛋,檸檬汁,香草精,鹽,酸奶油

綜合評分 8.8

哈奇老師的黃金胚芽吐司

吐司

山茶花粉,糖,鹽,奶粉,蜂蜜,水,鮮酵母,黃油,小麥胚芽（烘烤過）,水（泡胚芽用）

綜合評分 8.9