【BBA·學徒麪包師】史多倫——德國聖誕麪包 麪包 牛奶,高粉,酵母,提子乾,蜜餞（我用了蔓越莓幹、芭樂幹、芒果乾、奇異果乾、菠蘿乾等等，家裏有的都搗騰一點出來）,白蘭地（朗姆酒，黑白皆可）,柑橘香精（沒有可省略）,高粉,砂糖,鹽,果皮屑（我放了檸檬皮屑，也可以是橙皮屑）,肉桂粉,蛋,水,黃油,杏仁 綜合評分 8.4
簡單黑麥麪包（pumpernickel bread)(全麥+黑麥比例高達50%） 麪包 高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉（Rye),鹽,奶粉,亞麻籽（換成黑芝麻或者其他小個堅果也行）,可可粉,蔬菜油,蜂蜜（可選）,溫水,即發酵母 綜合評分 9.2
黑麥麪包配意粉 麪包 雞蛋,意粉,公雞意粉醬,黑麥麪包,杏子或其他你喜歡或需要消耗的水果,哈密瓜或其他你喜歡的水果,黃油/芝士/任何麪包醬芝麻醬花生醬,西蘭花,吞拿魚罐頭,芥末子醬,橄欖油 綜合評分 7.3