做法

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  ①放材料順序：水→橄欖油→鹽→雞蛋→粉→酵母（放到和麪機/麪包機/廚師機）

• ②開始和麪，和麪5分鐘要觀察乾溼程度，若麪糰幹就加水，溼就加粉。和麪20分鐘，麪糰表面光滑就好了。

• ③一次發酵： 發酵時間：1～1.5小時（別發過頭了） 工具：盆 保鮮膜 烤箱 （若烤箱有發酵功能直接用發酵功能發酵就可以了，若沒有可以用一碗熱水把裝麪糰的盆放在上面。放到溫暖的地方發酵即可）

• ④醒面：一次發酵完畢後，把麪糰取出排氣，等份分為5-6份揉圓，用保鮮膜蓋住醒面15分鐘。

• ⑤整形：醒面完畢後，可以開始整醒，因為全麥麪粉都會相對粘手，可以用點橄欖油抹在手裏在整形，這樣就不粘手了。（個人比較懶，直接揉圓

• ⑥二次發酵：把整形好的麪糰放到烤盤上或者模具幾蓋上保鮮膜，再次放到烤箱發酵30-45分鐘（我是由於晚上做太晚，我是儲存到冷藏一晚發酵的）

• ⑦二次發酵完後就可以直接烤啦。烤箱200℃ 15分鐘（看個人烤箱脾氣）

• 完成，開吃